Poule et Toque sélectionne des pièces entières et des morceaux calibrés garantissant un coût portion maîtrisé aux utilisateurs.
Le canard de Barbarie est un canard traditionnel de France, rustique et reconnu pour sa saveur unique. Il est élevé dans des conditions respectueuses du bien-être animal jusqu’à 84 jours et nourri avec une alimentation 100% végétale, minérale et vitaminique. Sa viande rouge est goûtue, tendre et savoureuse et s’adapte à tous les types de cuisson : four, plancha, poêle ou cocotte.

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