TOUT SAVOIR
SUR LE CONCOURS
Poule et Toque, une filière
100% Française...
Parce qu'on préfère avoir tous
nos oeufs dans le meilleur panier.
Aujourd’hui 93% des consommateurs Français disent : « nous voulons de la volaille française en restauration »1. Nous répondons : 100% de nos références sont garanties volaille française.
Poule et Toque, la marque bien dans son époque !
La marque, offre un réel gage de qualité pour les utilisateurs. Elle garantit des volailles « bien élevées et bien nourries »2.
Poule et Toque s’appuie sur la démarche d’élevage durable : Nature d’Éleveurs. C’est un contrat de progrès visant à garantir des produits de qualité française, préserver le bien-être et la santé des animaux tout en respectant l’environnement et sécurisant le revenu des éleveurs dans le cadre d’une filière transparente et contrôlée. Nature d’Éleveurs engage l’ensemble des éleveurs partenaires et la filière, au-delà des obligations réglementaires (environnement, protection animale, sécurité sanitaire, traçabilité...). La démarche est contrôlée par des organismes indépendants dans chacun des élevages partenaires. Elle se déploiera d’ici à 2026 auprès de l’ensemble des filières d’élevages ancrées dans notre territoire. Nous travaillons à rapprocher davantage les éleveurs de la marque Poule et Toque, c’est pourquoi plusieurs fois dans l’année des rencontres sont organisées pour mieux partager sur nos enjeux communs et comprendre les contraintes de chacun.
Poule et Toque, un choix sans équivoque !
Depuis 2021, nous organisons la Coupe de France de la Volaille ! Un concours dédié aux professionnels de la restauration et aux étudiants en hôtellerie-restauration qui marque notre volonté de promouvoir la filière française d’aujourd’hui et de demain.
Poule et Toque, le palisir réciproque !
1 OpinionWay pour l'APVF - février 2022
2 Conformément à la règlementation
Poule et Toque, une marque qui met les bouchées
doubles pour la qualité et le « bien manger ».
Parce qu'on préfère mettre les pieds dans le plat en amont
pour que tout le monde soit bien dans son assiette !
Nos sites de production bénéficient de normes qualité reconnues telles que IFS et/ou ISO. Ces derniers font l’objet de contrôles réguliers par des organismes indépendants. La démarche qualité de Poule et Toque est un processus rigoureux à chaque étape dont la régularité qualitative de nos produits, la traçabilité, et l’origine France garantie en sont les meilleures preuves.
Nous travaillons en continu avec nos équipes en Recherche et Développement, nos conseillers culinaires et nos chefs partenaires afin de vous proposer des produits qualitatifs, au plus proche des dernières tendances. Pour preuve, nos produits sont récompensés : c’est le cas par exemple de notre steak haché de poulet façon bouchère qui obtient le snacking d’or et les Saveurs de l’Année Restauration en 2020. Aussi, à plusieurs reprises, nos découpes de canard ont obtenu des médailles au Concours Général Agricole
En 2022, Poule et Toque s'est engagée au travers de sa charte nutritionnelle à horizon 2026 autour de 3 indicateurs :
- Amélioration des notes Nutri-Score :
avec un objectif de 87% de nos produits
notes A et B et aucune note en E. - Réduction du sel dans nos recettes.
- Diminution des additifs controversés avec la suppression des nitrites de sodium comme priorité.
Poule et Toque, une marque qui s'engage
pour l'environnement depuis sa création.
Parce qu'il sera trop tard pour agir quand
les poules auront des dents !
Nous sommes engagés bec et plumes dans une démarche d’éco-conception, portée par une réglementation en perpétuelle évolution. Nous concevons nos emballages avec des matières vertueuses et privilégions les matériaux recyclés dès que possible.
Nous intégrons au fur et à mesure de leurs changements les consignes de tri sur tous nos emballages et outils d’aide à la vente. Toutes nos équipes sont très engagées dans les réductions d’énergie et d’eau ainsi que la valorisation des déchets et développent des actions de biodiversité autours des sites de production. Sur toutes nos activités, nous travaillons à la mise en place d’un management efficace de l’environnement et de l’énergie au travers de certifications ISO d’ici 2027.
Poule et Toque, une marque pour qui le mieux vivre
ensemble ne compte pas pour du beurre (demi-sel).
Parce que participer à la vie locale de notre territoire,
ce n'est pas du flan !
En tant que co-organisateur, partenaire ou mécène, nous soutenons de nombreuses initiatives sur notre territoire breton, qui promeuvent le sport, la culture ou le mieux vivre ensemble. Par exemple, notre Tour de France local, le Grand Prix Morbihan Organisation, ou encore le congrès L'agriculture au féminin, ma nature, notre futur. Au-delà de nos frontières nous soutenons des actions humanitaires comme le 4L Trophy. Notre engagement le plus fort est le partenariat que nous avons noué avec le Rugby Club Vannes (RCV) que nous accompagnons dans l’élite du rugby français depuis 2018.
Aux côtés du RCV, nous avons lancé le Breizh Rugby Tour depuis 2022 : un événement qui offre la possibilité aux jeunes licenciés des clubs amateurs bretons de participer à un moment unique et privilégié avec les joueurs professionnels du RCV. Nous réunissons à cette occasion nos partenaires, collaborateurs, clients et éleveurs et échangeons ensemble sur les enjeux de nos filières et du territoire.
Mieux vivre ensemble c’est aussi une mission que nous cultivons au sein de nos entreprises en développant un climat de confiance.
Pour cela, nous menons une politique forte de gestion des emplois et des carrières pour offrir des formations ou des évolutions à nos collaborateurs.
En 2023, nous avons lancé le premier baromètre social sur nos sites, l’occasion d’évaluer la qualité de vie au travail de l’ensemble des collaborateurs et d’identifier les axes de progression autour du mieux vivre ensemble.
