Podium de la Coupe de France de la Volaille 2023 !
La grande finale de la Coupe de France de la Volaille 2023, organisée par Poule et Toque, s’est tenue le 23 novembre 2023 à Paris.
La compétition comportait deux épreuves : l’une à destination des professionnels de la restauration et l’autre à destination des étudiants en hôtellerie/restauration.
Découvrez les lauréats de cette 3e édition de la Coupe de France de la Volaille :
Classement “Étudiants” :
1er prix : Romain Baconnier
2ème prix : Laureline Boelens
3ème prix : Victor Bellec
Classement “Professionnels”
1er prix : Duncan Charvet
2ème prix : Clément Mengardon
3ème : Eva Hardouin
Un grand bravo à ces six talents pour leur performance remarquable au cours de ces 2h30 d’épreuve et pour leur engagement au fil des dernières semaines afin de présenter des plats d’exception au jury, présidé par le talentueux chef Eric Guérin.
Nous en profitons également pour remercier les membres du jury Matthias Marc, Allan Golliet, Thibaut Oger, Ludovic Allard, Marina Lecomte et Laurent Girard pour leur présence.
La vidéo rétrospective arrive bientôt